FATTORIA DI CORSIGNANO

Sito internet: http://www.tenutacorsignano.it

Fax: 0577 322407
Scheda: Siena, 4, str. Tognana - 53019
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Descrizione:
Agriturismi Siena: La Fattoria di Corsignano è una tenuta nel Chianti, vicina a Siena, Firenze, Pisa, Lucca e San Gimignano. I 4 casali sono stati suddivisi in 10 appartamenti, ristrutturati rispettando le caratteristiche architettoniche delle tipiche case del Chianti. Tutti i locali dell'agriturismo sono arredati con mobili antichi. L'ampia piscina, la terrazza, i barbecue permettono momenti di piacevole relax. L'agriturismo la Fattoria di Corsignano è un'azienda agricola e vitivinicola del Consorzio del Chianti Classico e organizza anche degustazioni di vini e olio con visita delle cantine e corsi di cucina con abbinamento ai propri vini. Gli ospiti possono, inoltre gustare raffinate cene di sapore toscano.

Mappa:


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D.O.C.G. Chianti Classico 2006

Vinificazione: macerazione in piccole vasche di cemento per circa 20 giorni alla temperatura di 28 –30 °C con alternanza di rimontaggi e delestage. Fermentazione malolattica svolta in maniera spontanea Affinamento: turn-over di affinamento in botti di rovere francese da 10 hl., e barriques, per circa 6 mesi, Affinamento in bottiglia per minimo tre mesi. Colore: rosso rubino brillante e intenso Profumo: frutta rossa matura, richiami alle viole e note speziate Gusto: asciutto, pieno con eccellente struttura e tannicità, persistente ed equilibrato, con notevole corpo. Abbinamenti: carni alla griglia, sughi di selvaggina, formaggi stagionati Temperatura di servizio: 18°C

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