Sigeo

SIGEP: il dolce sapore del business

Il SIGEP, Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali, si tiene, solitamente durante l’ultima settimana di gennaio, a Rimini Fiera, quartiere fieristico di Rimini, il cui progetto ha stupito l'Europa per le sue caratteristiche di funzionalità e flessibilità, abbinando le migliori tecnologie a un’architettura dalle linee squisitamente classiche. Si tratta della manifestazione leader nella promozione del settore dolciario italiano. Al SIGEP di Rimini, con i suoi16 padiglioni espositivi e i suoi 800 espositori, vengono passate in rassegna tutte le ultime novità in fatto di materie prime e ingredienti, le soluzioni di decorazione d’interni per gelaterie e pasticcerie, le ultime innovazioni in materia di attrezzature e di impianti. Il SIGEP viene spesso chiamato anche la fiera del gelato poiché propone ormai da diversi anni la famosa Coppa del Mondo della Gelateria. I migliori professionisti del gelato si affrontano per la creazione di opere appetitose e creative. La Coppa ha come sponsor importanti aziende del settore e prevede la partecipazione di dieci squadre internazionali, per promuovere la qualità del gelato artigianale a livello internazionale. I migliori maestri gelatieri delle varie nazioni si contendono l'ambito premio di €10.000, che ha raggiunto ormai prestigio mondiale. Ma il SIGEP di Rimini non è solo una fiera del gelato, anche pasticceri e pianificatori trovano qui spazi espositivi, momenti di aggregazione ed eventi a loro dedicati. Convegni, concorsi, dimostrazioni tecniche sono parte integrante della fiera SIGEP e rappresentano un ottimo fattore di comunicazione tra aziende espositrici e artigiani, operatori, media, esperti del settore. Il SIGEP di Rimini Fiera si pone, anche l'obiettivo di favorire gli incontri d'affari tra espositori e distributori stranieri. Il presidente di Rimini Fiera ha, infatti, recentemente creato un market place, una piattaforma virtuale in cui espositori e specialisti stranieri del settore possono confrontarsi sulla compravendita di prodotti e servizi, iniziando dei  rapporti che si concretizzano poi durante la fiera SIGEP.
Questa fiera del gelato, e non solo, dà anche ai visitatori la possibilità di conoscere attraverso scuole artigiane, tecnologie all’avanguardia, tecniche di lavorazione, nuovi modi di presentare i prodotti. A chiunque fosse interessato a visitare o a partecipare alla fiera SIGEP di Rimini consigliamo il sito Riminifairhotel.com, dove troverà tutte le informazioni sul quartiere fieristico Rimini Fiera e potrà prenotare online la sua stanza di albergo. Vino-prodottitipici.com ha dedicato pagine di approfondimento anche ad altre Manifestazioni e Fiere del settore enogastromico.